Новости
Как запаять теплообменник газовой колонки - 3 способа пайки?
Функционирование газовой колонки обеспечивается не только за счет горелки, но и благодаря наличию теплообменника.
Подробнее...Банки ускорили избавление от долгов
В портфелях коллекторов растет доля кредитов с небольшой просрочкой платежей
Подробнее...Обзор рынка суши и роллов в России в 2021 году
Первые рестораны японской кухни появились в России ещё в 80-х годах. «Сакура», «Токио», «Сумосан», «Саппоро», «Изуми». Тогда это были заведения премиум-класса, да и присутствовали в основном только на столичном рынке. Высокий чек и крайне необычное для того времени меню было рассчитано на гурманов и гостей страны.
Подробнее...Преимущества защиты взрывоопасных объектов беспроводными установками модульного пожаротушения
Класс взрывоопасной зоны на объекте определяется технологом эксплуатирующей организации и зависит от частоты возникновения и длительности существования взрывоопасной среды.
Подробнее...Как получить разрешение на переоборудование микроавтобуса
Переоборудование микроавтобуса позволяет увеличить количество посадочных мест, перевести машину на более экономичное топливо.
Подробнее...В России зафиксировали рост продажи палаток и рюкзаков
За первые два месяца лета продажи палаток, спальников, рюкзаков и других товаров для отдыха на природе и рыбалки оказались з
Подробнее...Как освоить ораторское мастерство и риторику, не выходя из дома: хорошие онлайн-школы и курсы
Учиться ораторскому искусству будет полезно всем, кто контактирует с людьми. Это не только мастерство красиво и внятно говорить, но и увлекать за собой аудиторию, заинтересовывать своей речью, убеждать.
Подробнее...Промышленные вихревые воздуходувки
Подбором и реализацией современных воздуходувок занимается специализированная компания «Воздуходувки.про»,
Подробнее...«Хрустящий секрет: почему закуска из свиных ушей завоевала сердца гурманов»
18.02.2025
Закуска из свиных ушей — блюдо, которое вызывает любопытство даже у самых искушенных гурманов. Почему же оно стало таким популярным в разных странах, от Китая до Восточной Европы? Давайте разберемся!
Исторический хруст
Использование свиных ушей в кулинарии насчитывает сотни лет. В Китае их подают в маринованном виде с соевым соусом и пряностями, в Корее добавляют в острые салаты, а в России и Украине чаще всего отваривают, нарезают тонкими полосками и заправляют уксусом, чесноком и специями. Поэтому Закуска из свиных ушей сейчас очень популярна.
Почему свиные уши?
- Уникальная текстура – сочетание хрустящей поверхности и мягкого внутреннего слоя делает их особенно интересными для закусок.
- Насыщенный вкус – в правильно приготовленных ушах чувствуется баланс мясного и желатинового послевкусия.
- Полезные свойства – в составе много коллагена, который полезен для суставов и кожи.
- Экономичность – доступность ингредиента делает блюдо привлекательным в домашних условиях и в ресторанах.
Как приготовить идеальные свиные уши?
Для классической версии закуски уши сначала отваривают с лавровым листом, чесноком и перцем, затем нарезают и заправляют смесью уксуса, соевого соуса, чеснока и специй. Для хрустящего эффекта их можно обжарить или закоптить.
Где попробовать?
Закуска популярна в барах и пабах, особенно в сочетании с пивом. В Азии её подают с кисло-острыми соусами, а в Европе – с горчицей или хреном.
Вывод
Свиные уши — это не просто оригинальная закуска, но и интересный способ раскрыть новый гастрономический опыт. Попробуйте приготовить их дома или закажите в ресторане — возможно, именно эта закуска станет вашей новой кулинарной находкой!
